Aqui vai uma receita clássica e suculenta de Pernil de Natal, perfeita para a ceia 🎄✨
🐖 Pernil de Natal Assado
Ingredientes
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1 pernil suíno (4 a 6 kg)
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8 dentes de alho amassados
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2 cebolas grandes picadas
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Suco de 3 laranjas
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Suco de 2 limões
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1 xícara de vinho branco seco
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3 colheres (sopa) de sal (ajuste a gosto)
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1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
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2 colheres (sopa) de páprica doce
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2 colheres (sopa) de mostarda
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3 colheres (sopa) de azeite
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Ramos de alecrim e folhas de louro a gosto
🕒 Modo de Preparo
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Fure o pernil com uma faca para o tempero penetrar bem.
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Misture alho, cebola, sucos, vinho, sal, pimenta, páprica, mostarda e azeite.
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Esfregue todo o pernil com esse tempero.
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Cubra e leve à geladeira por 12 a 24 horas, virando algumas vezes.
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Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio.
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Asse em forno 180°C por cerca de 3 horas, regando com o próprio caldo.
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Retire o papel-alumínio e asse por mais 1 hora, até dourar bem.
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Se quiser, aumente o forno nos últimos 15 minutos para deixar bem crocante.
✨ Dicas
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Sirva com farofa, arroz à grega e frutas natalinas.
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Para um toque especial, acrescente mel ou abacaxi na finalização.
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O caldo da assadeira vira um molho incrível 😍