Receita de Pão de Queijo Fácil, que fica fofinho e não murcha depois de pronto.

Receita de Pão de Queijo Fácil, que fica fofinho e não murcha depois de pronto.

🧾 Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de polvilho doce

• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado (ou meia cura)

• 1/2 xícara (chá) de leite

• 1/4 xícara (chá) de óleo

• 1 ovo

• 1 pitada de sal (se o queijo já for salgado, use menos)

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👩‍🍳 Modo de preparo

1. Ferva os líquidos
   Em uma panela, coloque o leite + óleo + sal e deixe ferver.

2. Escalde o polvilho
   Despeje essa mistura fervendo sobre o polvilho doce em uma tigela.
   Misture bem até formar uma farofa úmida (isso ajuda a não murchar depois).

3. Adicione o ovo
   Espere amornar e misture o ovo até formar uma massa homogênea.

4. Coloque o queijo
   Acrescente o queijo ralado e misture até ficar uma massa macia que desgruda das mãos.

5. Modele
   Faça bolinhas e coloque em forma untada ou com papel manteiga.

6. Asse
   Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar levemente.

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🔐 Segredinhos para NÃO murchar

• Escaldar o polvilho com o líquido bem quente é essencial.

• Use queijo de boa qualidade (quanto mais curado, melhor a estrutura).

• Não abra o forno antes de 20 minutos.

• Asse em forno já bem quente.

• Retire e deixe esfriar em grade (não abafado).