Uma colher de sabor, outra de esperança e muitos votos de abundância.
📝 Ingredientes
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1 xícara de lentilha
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1 folha de louro (opcional)
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Água para cozinhar
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1/2 cebola roxa picada
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1 tomate sem sementes picado
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1/2 pimentão (amarelo ou vermelho) picado
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1/4 de xícara de cheiro-verde ou salsinha picada
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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Suco de 1 limão ou 1 colher (sopa) de vinagre
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
✨ Opcionais (ficam deliciosos!)
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Cenoura ralada
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Milho ou grão-de-bico
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Uvas-passas ou damasco picado
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Cebola roxa em conserva
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Queijo branco em cubinhos
👩🍳 Modo de Preparo
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Lave a lentilha e cozinhe em água com o louro até ficar macia, porém firme (cerca de 15 a 20 minutos).
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Escorra a água e deixe esfriar. Retire o louro.
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Em uma tigela, misture a lentilha com a cebola, tomate, pimentão e os demais ingredientes.
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Tempere com azeite, limão (ou vinagre), sal e pimenta.
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Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para ficar ainda mais saborosa.
🎉 Dica de Ano Novo
Sirva gelada e, ao comer a primeira colher, faça um pedido especial para o novo ano ✨