Aqui vai uma receita clássica e irresistível de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro Mole 🥕🍫
Fica fofinho, úmido e com aquela cobertura cremosa que escorre 😍
Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro Mole
📝 Ingredientes do Bolo
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3 cenouras médias (descascadas e picadas)
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3 ovos
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1 xícara (chá) de óleo
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2 xícaras (chá) de açúcar
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2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
👩🍳 Modo de Preparo do Bolo
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No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar bem liso.
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Em uma tigela, coloque o açúcar e a farinha, despeje a mistura do liquidificador e misture bem.
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Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
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Despeje em forma untada e enfarinhada.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito).
🍫 Cobertura de Brigadeiro Mole
📝 Ingredientes
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1 lata/caixa de leite condensado
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1 colher (sopa) de manteiga
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3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
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½ caixa de creme de leite
👩🍳 Modo de Preparo
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Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo sempre.
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Quando começar a engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole), desligue o fogo.
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Acrescente o creme de leite e misture até ficar bem cremoso.
✨ Finalização
Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo morno para escorrer bem.
Se quiser, finalize com granulado ou raspas de chocolate 🍫