Se você gosta de receitas fáceis, cremosas e que rendem bastante, essa torta salgada de frango com presunto e queijo é uma ótima opção. A massa fica macia e douradinha, enquanto o recheio leva bastante queijo e requeijão, deixando cada pedaço irresistivelmente cremoso.
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do recheio
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 200 g de presunto picado em cubinhos
- 250 g de muçarela picada ou ralada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 cebola pequena picada
- Cheiro-verde a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
Para finalizar
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
Modo de preparo
Comece preparando o recheio. Em uma tigela, coloque o frango desfiado, o presunto, a muçarela, o tomate, o milho, a ervilha, a cebola e o cheiro-verde.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Acrescente o requeijão e misture bem até formar um recheio bastante cremoso. Reserve.
Para preparar a massa, coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Bata por alguns segundos.
Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Unte e enfarinhe uma forma redonda média. Despeje metade da massa no fundo da forma.
Distribua todo o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Misture a gema com uma colher de leite e pincele delicadamente sobre a superfície da torta. Isso ajuda a deixar a massa com aquela aparência bonita e bem dourada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja completamente assada e dourada por cima.
Retire do forno e espere alguns minutos antes de cortar.
Dica
Para deixar o recheio ainda mais cremoso, você pode acrescentar mais algumas colheradas de requeijão entre o recheio antes de cobrir com a massa.
Sirva a torta ainda morna para aproveitar o queijo bem derretido.
Rendimento: aproximadamente 8 a 10 porções.
Tempo de preparo: cerca de 1 hora.