📝 Ingredientes:
- Filés de peixe (tilápia, merluza, pescada, etc.)
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos
- Farinha de trigo (ou aveia/farinha de arroz)
- Farinha de rosca ou panko (fica mais crocante!)
- Azeite ou óleo (bem pouquinho)
👨🍳 Modo de preparo:
1. Tempere
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta
- Deixe descansar por 10–15 minutos
2. Empane
Passe os filés nessa ordem:
- Farinha
- Ovo batido
- Farinha de rosca ou panko
👉 Dica: pressione bem na última etapa pra formar uma crosta firme
🔥 Como fazer sem fritar
👉 No forno
- Preaqueça a 200 °C
- Coloque os filés numa forma (de preferência com papel manteiga)
- Regue levemente com azeite
- Asse por 20–30 minutos, virando na metade
👉 Na air fryer
- 180 °C por 12–15 minutos
- Vire na metade do tempo
- Se quiser mais dourado, deixe +2 minutinhos
💡 Dicas pra ficar bem crocante
- Use panko em vez de farinha de rosca comum
- Borrife azeite por cima antes de assar
-
Não coloque os filés muito juntos (deixe espaço)